北波特蘭人氣壽司店 UCHU Sushi　創意 Vegan 壽司成特色

（本報訊）喜歡壽司的朋友，又多一個值得收藏的選擇。位於北波特蘭 Mississippi Avenue（密西西比大道）的 UCHU Sushi，在當地經營已有十多年，憑藉新鮮刺身、創意壽司卷和輕鬆舒適的用餐環境，成為不少附近居民熟悉的日式料理店。

除了傳統壽司之外，UCHU Sushi 的一大特色就是種類豐富的 Vegan 純素壽司。店家利用不同蔬菜和食材搭配出多款創意壽司，即使平時不是素食者，也能找到值得嘗試的新口味。

店內還提供多款特色雞尾酒，老闆也會不時推出新的創意料理，讓熟客每次到訪都有不同選擇。

另一個相當吸睛的亮點，是店內的大型海水魚缸。色彩鮮豔的熱帶魚在其中悠游，讓整間餐廳多了一份輕鬆、療癒的氣氛，也很適合家庭和朋友聚餐。

如果週末剛好到 Mississippi Avenue 逛街，不妨順道來這家開了十多年的社區壽司店坐坐，品嚐傳統與創意兼具的日式料理。

📍 UCHU Sushi
3940 N. Mississippi Ave.
Portland, OR 97227

營業時間：
週一至週四、週日：中午12時至晚上9時
週五、週六：中午12時至晚上10時