越南粉餐館遭遇不公 多次被投訴油煙味被迫關閉

(本報綜述)日前，波特蘭東北部一家越南餐廳因多次因油煙味被投訴而被迫關門。俄勒岡餐館和住宿協會呼籲波特蘭市修改有關「氣味」的條例，稱該餐廳受到了不公平的對待。

這家關閉的越南粉餐館是「Pho Gabo」，已在Fremont街和東北74街經營了五年。然而，2月3日，顧客前去用餐時，卻發現餐館關門了。店主在門上貼了一張紙條稱，由於附近居民對該店烤肉和給顧客提供的食物的氣味不斷投訴，以及波特蘭市的罰款，他們決定暫時關閉這家餐廳。

自2022年9月以來，一名疑似是該餐館附近鄰居的匿名人士長期向市政府投訴，稱午餐和晚餐時間，餐館發出「氣味」。城市督察員多次到訪這家餐廳，並報告說餐館聞起來有「炒菜」的氣味。行業人士指出，如果檢查員注意到「任何可檢測到的氣味」，則可判定餐廳的違規行為。

俄勒岡州餐館和住宿協會該組織表示，他們從未聽說俄勒岡州有任何其他餐館因類似投訴而被罰款，直指本次處罰極不公平。他們更去信市政府，要求市政府立即重新審視其不公平的「氣味」準則。「對於任何其他違規行為，如光、噪音或振動，都有一個客觀的可測量標準，但對於這種氣味違規行為，則完全基於檢查員嗅覺的主觀事實，」該組織解釋道。

餐館店主Eddie Dong表示，收到900美元的罰款後，他感到非常沮喪。承包商建議安裝一套價值4萬美元的空氣過濾系統。店主坦言無力購買這套系統，也無力支付政府反復多次的罰款（至今已累積超過2,000元），因而不會重新開放這家店。Pho Gabo還有另外兩家分店，分別位於Happy Valley和Hillsboro。

更有行內人士擔心，波特蘭市是一個有名的美食城市，然而現如今任何餐廳的鄰居都可以利用政府官員和罰款將店舖趕走，這種想法開創了一個可怕的先例，這對波特蘭的餐館業來說不是一個好兆頭。加上，單憑一名檢查員的主觀來決定這氣味是否違規更是極不公平，因為這是極容易受到種族或仇外偏見的影響，為餐館業帶來無數潛在的不平等。一位當地的美食評論員針對此事寫到，「一個人的氣味偏好，會比另一個人的生計更重要嗎？」

事件發生後，有網民在change.org發起簽名，要求政府採取以下行動：取消對Pho Gabo的所有罰款；重新審視「氣味」指南，確保公平；對今次事件發出罰單的官員，確保指控沒有雙重標準，意思是同樣的情況下，對其它大企業寬大處理，例如意大利薄餅店等。網民除了簽名支持外，更呼籲大家到Pho Gabo在Happy Valley和Hillsboro的分店食餐，支持該餐館。如你也想簽名支持 Pho Gabo，可掃下面的二維碼參與請願：