龍蝦大降價 你我豪得起 愛吃的你别錯過

新冠病毒疫情重創百業,今年美國的龍蝦業同樣受到拖累,在餐館業關閉的情況下,導致産業供應鏈中斷,業內正要面臨新的挑戰。
根據6月龍蝦在市場上的價格,今年龍蝦價格至少重摔至四年來最低。原因是疫情擴散,令到裝運龍蝦的包機也停飛亞洲,原來銷往亞洲的龍蝦一下子湧入北美市場。再加上,加拿大也把銷不到亞洲的龍蝦轉而售到美國,進一步打擊本地相關業者。
美國的龍蝦捕獲量通常在夏天增加,那時龍蝦蛻殼,達到合法捕獲的體型大小。但由于餐館的營業速度放緩或關閉,海鮮加工商也不再需要那麽多龍蝦了。
在波特蘭市,據祥發超市老板介紹,龍蝦和蟹的價格都是比之前低。該店來自波士頓的硬殼龍蝦每磅售價7.99美元,軟殼的價錢更平宜。
根據商業信息平台Urner Barry的數據顯示,4月份在美國東北部,1.25磅的活龍蝦每磅的批發價是6.74美元。這比一年前減少了13%,比兩年前減少了37%。
有業內人士說,由于餐館關閉,龍蝦業正在迅速調整。包括一些漁民已經開始直接向消費者出售龍蝦,以度過難關。
除了新冠病疫情來的挑戰,龍蝦業面臨的問題還有氣候變化,與加拿大龍蝦業的競争,以及與歐洲和中國的關稅損失問題等。

随着夏天龍蝦量的增多,價格有望再降,對于消費者來說,餐餐龍蝦都「豪」得起。