美國研究：魚生帶有抗藥性細菌　進食後或增患病風險

（綜合報導）喜愛吃魚生刺身的朋友需注意健康風險！日前美國一項大學研究報告發現，進食魚生或未完全熟透的魚，有機會感染抗藥性細菌，引致帶強抗藥性的疾病。有藥劑師指出，抗藥性細菌如進入體內，可能再無合適的抗生素對抗細菌。

美國佛羅里達大西洋大學（Florida Atlantic University）的研究團隊在2003年至2015年期間，以171條海豚作實驗測試，發現在2009年至2015年期間，海豚身上對治療大腸桿菌的抗生素出現抗藥性的細菌，數量增加逾1倍。另一種可致嚴重海鮮中毒的病原體溶藻弧菌（Vibrio alginolyticus），抗藥性數量亦有所增加。

研究人員Adam Schaefer指出，測試海豚的位置經常有抗生素流入海洋，海豚對抗生素的抗藥性因而明顯增加。人類進食魚生或未完全熟透的魚時，則有機會患上帶抗藥性的疾病。

抗生素耐藥性是現時醫學界一個重大威脅，如果人類在不必要時使用抗生素或服用劑量不當時，很大機會出現抗藥性，有資料顯示現時世界各地每年約有70萬人因患具抗藥性疾病而死亡。