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波特蘭東南區「尋香」 還原最真實的街頭平民美食 首家北方小吃店—-《康師傅》現已張開

刊登日期: 4/5/2018

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(本報訊)隨著波特蘭的華人越來越多,對於美食的追求也越來越地道,對於包點不多的波特蘭最新喜迎本地第一家狗不理包子,肉夾饃店—《康師傅》。《康師傅》座落於翡翠區Division 街84街。翡翠區一直有新唐人街之稱,區內華人食肆林立,今次新添的口美,肯定成為到這區「覓食」人士的一個必然的選擇,原因:正宗、地道、新鮮!
  《康師傅》主營麵點,包括著名的天津狗不理包子、煎餅果子、肉夾饃、生煎鍋帖、蒸水餃、涼皮、麻醬麵等。值得一提的是,餐廳所有麵點都是現做的,包子是現包現蒸,保證了最新鮮的口感。除了北方口味的麵點外,該店的廣東口味:雲吞麵、生滾粥、牛腩飯、鹵肉飯等都是不容錯過的。
  《康師傅》的幾款主打招牌菜式,絕對是不能放過,在此逐一為你介紹:
肉夾饃
肉夾饃是古漢語“肉夾於膜”的簡稱,是中國陝西省傳統特色食物之一。《康師傅》肉夾饃內使用的鹵肉,由多種調料精心配製而成,由於選料精細,火喉到家。膜香肉酥,咬一口,外皮鬆脆的膜餅加上內陷的清香的鹵肉,再配上洋蔥、香菜、香蔥、青辣椒等,看到就知道一定要吃。肉夾饃的吃法有點像是美國的漢堡,所以有著中式漢堡的美譽。喜歡吃辣的朋友可以和店主說要加辣哦!
狗不理包子
天津狗不理包子區別於上海的小籠湯包要皮厚實且餡料多,對比起普通的包子,它的個頭較小,皮稍薄,一次吃2個至3個都沒有問題。《康師傅》的狗不理包子由肥瘦相間的新鮮豬絞肉和新鮮蔥段切碎攪拌而成,所有的包子都是現包現蒸,以極其新鮮的形態呈現在顧客的面前。吃的時候別忘了吹一吹,小心燙口,小小的咬下一口,鮮香的湯汁隨即湧出。再吸一口裏面的湯汁,最後把滲有湯汁包子皮和豬肉餡一起咬下,豬肉鮮嫩多汁,再加上香蔥的清香,一口接著一口,根本停不下來。
煎餅果子
煎餅果子是天津著名小吃,東北地區常稱之為雞蛋餅,是中國人最喜愛也是最常見的早點之一。由綠豆麵製成的薄餅,加上雞蛋,薄脆組合而成,再配上麵醬,蔥末,香菜末,辣椒醬,榨菜作為佐料,咬一口,酥脆!
蒸水餃
《康師傅》的餃子講究先吃現做,特點是皮薄餡大。除了手擀面韌滑筋道,調製餃子餡是關鍵所在。餡料調的好,才會有好味道,新鮮豬絞肉加上新鮮蔥白蔥段,鮮香多汁。再沾上一點由花生碎,芝麻碎等磨成的秘制醬料,實在令食客們欲罷不能。
店鋪除了經營北方包點之外,還全天提供廣式各類粥粉麵。不得不提該店的雲吞麵,雲吞皮薄餡鮮;生滾烏雞粥、魚片粥等,用料新鮮,粥底滲滿肉香,更添鮮味。要吃飯的客人,《康師傅》常備有清香撲鼻的牛腩飯、鹵肉飯。
  《康師傅》店面不大,但菜牌上味味都是精挑細選的特色食品,定能滿足不同食客的不同口味。而《康師傅》亦會不斷推出新的菜式,喜愛北方口味的朋友們,敬請留意。
《康師傅》餐廳地址為東南84街夾division街 (8435 SE Division St., Portland, OR 97266)。營業時間:每天由早上九時到晚上九時,星期一休息。

  • 刊登日期: 4/5/2018 @ 14:33
  • 最後修改: 4/12/2018 @ 10:52
  • 類別: 昔日新聞

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